Nuestra cocina

Vegetal, creativa y catalana

En GATBLAU ofrecemos varias opciones para disfrutar de una cocina omnívora basada en vegetales, con opciones para todos.

Plato con base verde

Carta de temporada

Una selección viva y cambiante de platos pensados para hacer protagonistas a los vegetales, donde también encontrarás pescado salvaje de pesca sostenible y carnes ecológicas de pequeños productores. La carta se renueva con frecuencia según la temporada, guiada por los productos de la huerta. Disponible en todos los servicios.

Verduras con legumbres

Fórmula Gastronómica

Un menú cerrado a precio fijo (27,50€), disponible los mediodías de miércoles a viernes, pensado para ofrecer una experiencia completa sin complicaciones. Incluye aperitivo, un entrante, un plato principal y un postre. Una forma asequible y deliciosa de probar nuestra cocina diaria.

Zanahoria

Menú Degustación

Una propuesta para conocer a fondo nuestra cocina con protagonismo vegetal.
Incluye:

  • 3 aperitivos
  • 6 entrantes vegetales a compartir
  • 2 platos principales (opciones omnívoras, vegetarianas o veganas)
  • 2 postres

Disponible con reserva previa. Ideal para tablas de 1 a 7 comensales.

Garbanzos y lechuga

Fórmula de Grupo

44€ por persona

Pensada para grupos de 8 o más personas.
Incluye:

  • Un primero, un segundo y un postre a escoger entre 4 opciones por cada apartado
  • Pan, agua y una botella de vino cada 2 personas

Una opción ideal para compartir celebraciones o encuentros de forma flexible y sabrosa. Disponible en todos los servicios.